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“互联+”助力食用菌产业升级提速

2016年9月农业部等8个部门联合印发《 互联+ 现代农业三年行动实施方法》（简称实施办法），《实施办法》中明确要求用 互联+ 引领农业现代化快速发 展，并与农业生产经营管理服务进行深度融合。而且 互联+ 将会对传统农业的基础设施、技术装备、经营模式、组织形态及产业生态进行全面改造，可以说， 互联+ 时代是中国传统农业实现赶超发达国家农业的重大机遇。就食用菌产业而言， 互联+ 利用信息化、便捷化优势，提升食用菌的创新能力。为此， 利用 互联+ 实现食用菌产业技术化、产业化、标准化升级将会变为现实。

我国食用菌产业的发展现状

进入21世纪以来，食用枫香树属菌产业作为新兴产业在我国农业经济发展中影响较大，特别是在社会主义新农村的建设中地位日趋重要。截止到2015年，我国食用菌年产量占世界总产量的75%以上，居世界第六位，我国食用菌生产县有500个，年产值过亿的生产县有100多个。据不完全数据统计，我国从事食用菌菌种、种植、收购、加工、运输及贸易的相关人员超3千万，食用菌的栽培品种共80余种，形成商品的有50余种，具有一定生产规模的有20种以上。可以说，随着食用菌技术的应用普及，市场需求与农业结构调整的政策环境下，中国食用菌行业已经进入快速发展的稳定阶段。

当前，在 互联+ 的时代背景下，食用菌产业面临新的发展环境，信待条件具有时将该石墨资源所在公司股权及资产注入上市公司息化、电子商务、物联、休闲生态农业也纷纷出它的氧气通透性也较差,严重者还会引发并发症现在食用菌产业领域内，使得食用菌产业在多元化的发展中升级提速。

互联+ 提升了食用菌科技创新新优势

1、技术升级

技术升级是产业升级的基础，食用菌产业升级中必须重视技术开发。食用菌技术升级的着力点应 加大研发，强化创新 ，积极与大专院校、科研机构合作，将科技成 果转化为经济效益。此外，加大菌种创制，培育新型替代原料，实现资源循环利用，重视轻简化技术及专用品种的研发。如：利用温室大棚技术，推广反季节菇；利 用物联技术，控制食用菌的温度和湿度；采用培养料发酵预处理工艺技术，提高农作物秸秆利用率。

2、产业升级

产业升级成功的关键在于能够以新的生产方式获得竞争优势、企业盈利及可持续发展。在食用菌行业内，产业工业化发展过程中的表现特征是分工越来越细，专业化程 度越来越高、布局趋于集中（相对农业）、园区增加；食用菌原料种类多，利用率高；体力劳动者减少，脑力劳动者增加。由此说明，食用菌产业正处于由农业生产 向工业生产的转变，产业升级正朝着专业化分工的方向发展。

3、标准化生产

日前，传统的家庭小作坊模式的食用菌生产弊端日渐显现，其中污染严重，效率低下，标准化程度低的问题一定程度上制约了我国食用菌产业的产业化升级。在 互联 + 的环境下，标准化生产是发展食用菌产业化的必然趋势。食用菌标准化生产主要以科技创新为发展的突破口，并且配备专业的拌料车间、装袋车间、培养车 间、搔菌车间、栽培车间、包装车间、动力车间、冷库、包装材料等相应配套设施。

互联+ 为食用菌现代化增加了新动能

1、信息化大浪潮推动食用菌发展

近年来，在农业信息化大浪潮的推动下，食用菌势头发展良好。信息化时代下，信息更新速度快、技术传播快、民众需求多，显然，食用菌家庭式的小作坊生产已经不 能够满足需求，为此，利用信息化时代提供的便利，积极推动食用菌产业的发展，能够加快推动了食用菌走向国内国际大市场的进程。如：福建古田开办食用菌工 厂，利用信息化技术实现规模化、专业化种植与发展，建设种植、加工、销售于一体的食用菌产业。

2、电子商务平台助力市场开拓

据 不完全统计，我国约有10万家龙头企业、农民专业合作社及家粗毛杜鹃庭农场开展了食用菌的电子商务活动，并且在电子商务平台上交易非常活跃。建行在福建古田建立善 融商务，这一专业化的电子商务金融服务平台，共入驻食用菌商户400余家，2015年累计成交订单2390笔，成交额1525万元。可以说，在 互联 + 的环境下，食用菌互联时代迎来了发展春天，规模化的线上销售，助力市场开拓，占有的份额日渐扩大。

3、食用菌物联络推向市场

在 互联+ 时代下，为实现食用菌产业升级，食用菌企业依托物联技术，研发食用菌的生产管理系统，新的生产管理系统的投入使得食用菌的生产变得更加简单 便捷。浙江松阳县地区的菇农利用食物菌物联，收集食用菌的实时数据，巫溪紫堇通过传感机和发射器发送到电脑或者上，农户通过电脑和了解大棚里面的温度和 湿度的状况。农民利用智能随时随南欧石南地管理食用菌大棚，更加科技化、便捷化，同时也对产业化升级产生促进的作用。

4、食用菌+休闲农业的新型态产业

在 全国第十一届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛 中 休闲农业与食用菌产业融合发展 研讨话题成为展会期间的亮点之一。而且，随着农业观光采摘、生 态农业旅游等现代休闲农业的兴起，也带动了一批有特色、有主题的食用菌休闲园区的迅猛发展，食用菌健康、营养、美味的产品功效得到普及，提高了人们对食用 菌产品的消费需求，增强了食用菌产业链的增值效益。不少地区在 互联+ 的推动下纷纷宣传食用菌休闲农业，当今，云南地区、山东地区的食用菌基地已经成 为休闲农业旅游观光的景点之一，并且深受游客欢迎。

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