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发布时间：2023-01-17 15:06:18 来源：托普农业网

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1、我们再来准备点调味品，准备点小葱、大蒜、生姜和干辣椒，把它们分别切成葱花、姜末、蒜片和干辣椒碎，切好以后，全部装入小碟子里面备用。接着就是这道菜最重要的食材了，准备一块五花肉，要肥瘦相间或者是，肥肉比瘦肉多一点点的那种，然后再把五花肉切片，别切得太厚、也别太薄，切好以后就装入盘中备用，不用腌制。然后就在锅中加入适量的清水，再加点食盐，然后把木耳和粉条都放进去，等粉条软下去之后，就盖上盖子，焖5分钟。

2、炒五花肉的时候，先把没腌制过的肉片放下去，等到煸炒出油脂的时候，再放葱姜蒜下去，这样炒出来的油会更香。大家在做这道菜的时候，要提前把木耳和粉条泡着，泡软之后煮的时候，就熟的越快。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

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那样切白菜非常容易熟，维他命的损害降低。白菜顺丝切可以保存大量膳食纤维，更有益于刺激性胃肠功能。白菜(别名：，异名或)是一种原产地于我国的蔬菜水果，别称“结球白菜”、“包心大白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在广东话里叫“绍菜”。白菜与青菜是旁系，同为芸薹一种，和原产地地中海沿岸的卷心菜也较近，同为十字花科芸薹属。

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干白菜提前用热水泡开。油化开后爆香葱姜，大料。加入没过干白菜的清水，同时加入适量盐和生抽。20分钟以后剩余三分之一汤汁即可关火，最后淋入少许香油。盐白菜适量、白菜干适量、带皮五花肉200克。姜片、八角、桂皮、葱段。糖、酱油、蚝油、料酒、干辣椒。在炒锅中加少许油，中火加热，放入姜片，葱段，八角，桂皮，干辣椒爆香。

转小火加入蚝油，酱油，400ML水，煮一分钟，起锅时加适量料酒。炒锅中加少许食油，两大勺糖，用小火慢慢把糖煨化，使其和油尽量融合。放入洗净的带皮五花肉，立即盖上锅盖，用中小火.火不可太大，因为有糖分易糊。10分钟左右，揭盖检查，肉皮如果成枣红色即可。捞出放置不烫手，即可切成5MM厚的片，肉片厚薄决定蒸煮时间的长短。

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